贵州工程应用技术学院

食物中毒防控工作实施方案

为了有效预防和控制学校集体食物中毒事故的发生，保障学校师生身体健康和生命安全，维护学校的正常教学和科研秩序，促进学院的稳定和发展，根据黔教办体[2007]95号文件精神，结合学院实际，制订贵州工程应用技术学院食物中毒防控工作实施方案。

一、春末夏初，是细菌性、有毒动植物性食物中毒的高发季节，为切实做好学院食物中毒防控工作，在夏季来临之前，加强对学院各食堂环境卫生、食物采购、库存管理、餐具消毒、食品加工、销售等各个环节的检查与监督工作。

二、组织相关人员学习《突发性公共卫生事件应急条例》、《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐的管理规定》、《学校食物中毒事故责任追究暂行规定》以及《食物中毒事故处理办法》等法律法规和文件精神，加强对管理人员和食堂从业人员的警示教育，从源头上构筑预防食品安全事故的第一道防线。

三、经常利用校园网、宣传栏加强对食品卫生、易中毒食物的宣传教育，增强广大师生的防病意识和自我保护能力。 针对春季传染病、夏季食物中毒高发的特点，近期内与学院医院一起组织一次春季常见传染病、夏季易中毒食物的培训教育专题讲座。

四、根据学院的实际情况，联系地区疾控中心在近期内对学院学生宿舍、教室、图书馆、食堂、厕所等公共场所进行一饮彻底消毒。食堂不定期消除“四害”及其孳生场所，保持学生食堂环境卫生整洁。

五、与校医院配合，加强对传染病、疑似传染病或疑似食物中毒师生的监视，一旦发现可凝病情，立即向学院食物中毒事故应急工作领导小组和疾病预防控制机构报告，防止事故的扩大和蔓延，将损失降到最低程度。