日前，贵州工程应用技术学院与毕节市农业科学院食用菌研究团队在野生菌资源调查中取得重要突破——在毕节市七星关区境内首次发现野生黑松露。这一发现填补了毕节市黑松露资源分布的空白，也标志着七星关区生态环境质量已达到珍稀菌根真菌生长的严苛标准。

团队发现野生黑松露

黑松露，学名块菌，是一种珍贵的野生食用菌，素有“厨房里的黑钻石”“来自天堂的味道”之称，与鹅肝、鱼子酱并称为世界三大顶级美食。此次在七星关区发现的松露子实体有32个，形状为规则的圆形、最大直径达到4.5厘米，表面呈黑褐色且有不规则疣状突起，切面可见明显的白色菌脉纹理，散发着独特的浓郁香气。

为确保鉴定结果的科学性，研究团队采集了多个样本，提取rDNA进行ITS序列分析，并与NCBI数据库比对。结果显示，此次发现的松露与云南松露（Tuber yunnanense）同源性达到98.89%，确认属于云南松露。

全球黑松露分布地域狭窄，主要集中在欧洲地中海沿岸及我国西南部的四川攀西地区、云南部分地区。此次发现的黑松露，其生境为典型的亚热带常绿阔叶林，林下土壤疏松肥沃、有机质丰富，完全符合松露的生长需求。

野生黑松露发现地块

黑松露对生长环境要求极为苛刻，需与特定宿主树木形成菌根共生关系，对土壤酸碱度、有机质含量、水分平衡及微生态环境均有严格要求，被学界视为森林生态系统健康的“生态晴雨表”和“生物指示剂”。七星关区地处乌蒙山腹地，近年来深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，持续推进生态文明建设，森林覆盖率稳步提升。此次黑松露的发现，正是对该区域生态保护成效的直接印证。

黑松露不仅生态指示价值显著，经济价值同样可观。在国际市场上，优质成熟的中国黑松露售价可达每斤上千元，是名副其实的“林中黑金”。毕节市农业科学院正高级农艺师马杰表示：“七星关区发现黑松露，意味着我们拥有了发展高端特色食用菌产业的天然禀赋。”贵州工程应用技术学院副教授肖群英表示：“松露产业的一大优势在于‘不与粮争地、不与人争粮’。它依托的是林下土地和共生树种，通过菌根苗造林的方式发展，既能盘活山林资源，又不挤占基本农田，是一条典型的生态友好型产业路径。”

据毕节市农业科学院高级农艺师吴宪志介绍，研究团队将充分发挥科研优势，深入开展七星关区黑松露资源的系统调查和评价，摸清资源家底，建立种质资源库，同时开展松露保育及规范采收技术研究，确保资源可持续利用。面对这一珍稀资源，保护应放在首位。

野生黑松露切片

毕节市农业科学院农艺师马维表示：“一定禁止掠夺式采挖。我们将吸取其他产区的教训，坚持保护优先、科学规划、合理利用的原则，让黑松露资源真正成为惠及子孙后代的‘绿色银行’。”贵州工程应用技术学院曹丽博士从土壤微生物角度补充道：“黑松露的生长依赖于健康的菌根生态系统，土壤微生物群落的多样性直接影响其品质与产量。保护好这一‘地下生态网络’，是松露产业可持续发展的根基。”

下一步，贵州工程应用技术学院与毕节市农业科学院将重点开展三方面工作：一是对全市8个县（市、区）的松露资源进行系统调查，摸清资源分布、储量、品种、生境、共生树种等基本情况；二是积极建议建立松露种质资源保护区，在发现地及周边区域划定核心保护区，实施最严格的保护措施；三是推进菌根苗技术研发，探索“菌根苗造林+松露生产”的生态修复与产业发展新模式。

野生黑松露

黑松露的发现，为七星关区乃至毕节市的发展打开了新的想象空间。在“双碳”目标背景下，发展高附加值生态产业，既是保护生态环境的必然要求，也是实现乡村振兴的有效路径。今后，应以“资源保护+科技支撑+品牌建设+市场开拓”为抓手，稳步推进资源普查、种质保育和菌根苗技术研发，逐步将松露培育成毕节特色农业的一张新名片。更重要的是，松露产业能够带动林地保护、生态旅游、科普教育等相关产业发展，形成“生态美、产业兴、百姓富”的良性循环。（供稿：威宁彝族回族苗族自治县农业农村局 刘军林）

（责编/顾雪梅 编辑/何洁 来源/动静新闻）