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一、专业代码：640151
二、专业名称：旅游服务与管理
三、专业性质：非师范
四、培养目标
本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，面向旅游及酒店企业管理与服务第一线，牢固掌握旅游与酒店管理专业职业岗位（群）所需的基础理论知识和专业技能，能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。
毕业生适应岗位：旅游行政管理部门、旅游企业（如旅游饭店、旅行社、旅游供应部门）、与旅游相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等方面的工作。
五、培养具体要求
1、熟悉旅游学基本理论和旅游经济学与管理学的基本知识；了解民族文化旅游和生态旅游方面的基本概念和理论；了解当代旅游业最新发展动态，熟悉我国及我省有关旅游发展方针、政策和法规。
2、掌握导游服务基本知识；掌握导游专业必备的组团、带团及一般的演艺、摄影等技艺，具有运用旅游学理论分析和解决问题的基本能力，掌握旅游业职业道德规范和礼貌礼节的基本知识，能通过国家导游员资格考试。
3、具有从事旅行社营销、接待、协调等主要业务的经营管理能力；
4、具有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理的基本知识和基本技能，能通过酒店经理职业资格考试。
5、具有较强的汉语和英语口头表达能力、人际沟通能力和社会活动能力，获得普通话等级证书。
6、具有良好的职业道德和服务意识，具备一定的创新能力和应变能力。
7、具有一定的体育卫生知识和健康的体魄。
8、熟练掌握计算机操作及网络技术知识。
六、学制：三年
七、学分：131
八、专业层次：专科
九、开设的主要课程
本专业总学时为2048学时。
（一）必修课：为本专业的基础必修课程，1724学时，占总学时的84%。
1、公共课：（按照教育部的统一规定），652学时，占总学时的32%。
包括政治理论课、大学英语、公共体育、计算机等课程。
2、专业必修课：为本专业的专业必修课程， 1072学时，占总学时的52%。
包括旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、管理学概论、旅游与酒店会计、旅游地理、旅游文化学、公共关系学、旅游资源学等课程、饭店前厅与客房管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、酒店管理、餐饮服务与管理等课程。
（二）选修课：为本专业的选修课程，324学时，占总学时的16 %。
为本专业的选修课程，分为限定选修课和任意选修课，主要包括礼仪与形体、地方导游基础知识、中外文化概论、旅游美学、装饰布置艺术、音乐欣赏、旅游信息系统等课程
十、实习实践
军事训练；社会实践；形体训练（含礼仪训练）；模拟导游训练；旅行社业务实习；前厅、客房、餐饮服务实践；毕业实习20周。
1、军训：1.5周
2、社会实践：2周
3、专业实习实践
形体训练、模拟导游训练、旅行社业务实习、前厅、客房、餐饮服务实践。
4、毕业实习：20周
十一、毕业条件 学生在校期间需完成所有教学环节，修满131学分，成绩合格、遵纪守法，毕业实习成绩合格后，方可准予毕业。
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